SERRANO LARRÁYOZ, Fernando
Correo-e: fernando.serrano@unavarra.es
Departamento de Geografía e Historia
Universidad Pública de Navarra
Campus Arrosadia s/n
31006 Pamplona
Líneas de investigación:
Historia de la alimentación y medicina
Tesis Doctoral:
La Mesa del Rey. Cocina y régimen alimentario en la Corte de Carlos III ·El Noble· de Navarra (1411-1425)